Torta di Mele

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1La Torta di Mele è oramai un classico della pasticceria internazionale. Chi di voi non ha mai assaggiata una fetta di torta di mele? un dolce tanto semplice quanto buono e nutriente. Probabilmente siete abituati alla classica torta soffice con le mele tagliate a spicchi sottili in superficie. Beh la mia ricetta è diversa, tanto “antica” quanto buona. Difatti le mele sono le vere protagoniste di questo dolce povero di calorie ma ricco di gusto data la grande quantità di mele.

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Torta della Nonna

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1La Torta della Nonna è un classico della cucina Toscana. Un guscio di friabile pasta frolla che racchiude una golosa crema pasticcera. Il tutto completato da un’abbondante dose di pinoli.

Ne esiste un’alternativa: la Torta del Nonno. La quale vede una frolla al cacao ed una crema pasticcera al cioccolato, insomma, una versione dark della classica ricetta a cui siamo abituati.

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Tortino al cioccolato con cuore caldo

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copertinaIl Tortino al cioccolato con cuore caldo è oramai diventato un classico della pasticceria. Lo si trova in molti ristoranti e in pochi sanno resistere alla sua bontà. Prepararlo è veramente semplice.

Ottimo per concludere una cena romantica. L’unica trappola di questo dolce è il tempo di cottura, un minuto in più può rovinare la sorpresa del cuore di cioccolato cremoso. Quindi seguite attentamente la ricetta. Leggi il seguito di questo post »

Crostata al Cioccolato Bianco

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dsc00022Questa è la prima ricetta che condivido sul mio blog. Si tratta di una golosa crostata al cacao con una leggera crema al cioccolato bianco. È tanto semplice quanto buona.

Personalmente ho scelto di riempirla con una granella di nocciole tostate.
Ma ci si può sbizzarrire usando delle alternative: come le fragole. Leggi il seguito di questo post »